Saftige, sprø squashkaker med urter.

Updated: Aug 28

Disse squashkakene er lette å lage og smaker kjempegodt til middag, lunsj eller i matpakka. Spis dem som de er, eller bruk dem som en burger. Dette er en nøytral grunnoppskrift, som du kan smake til i mange retninger med det du har av urter og krydder.



Dette trenger du:


500 gr squash, grovt revet.

3 egg

1 stor løk

100 gr ost (hvis du vil)

2 spiseskjeer mel (hvetmel,speltmel, maismel)

Salt

Urter, hakket, hvis du har (persille, koriander, timian, oregano, dill, rosmarin)

Pepper andre krydder


Sånn gjør du:


Riv squashen, tilsett litt salt og la stå i 5 minutter.

Hell squashen over i et kjøkkenhåndkle og klem/vri ut saften, la ligge i kjøkkenhåndkleet mens du blander sammen resten.

Visp eggene lett sammen med melet.

Bland så inn alle de andre ingrediensene., urter, løk, krydder.

Tilslutt rører du squashen inn i blandingen, og du er klar til å steke.


Bruk ca 1 stor serveringsskje blanding (eller 2 ss) til hver kake. Stekes i stekepannen med olje/smør på middels varme, et par minutter på hver side.








GREEN BIKE FARM

Kilenveien 6 1719 Greåker

post@greenbikefarm.com

95 42 71 09 eller 46 22 34 88

  • Instagram
  • Facebook

All photos by Green Bike Farm © 2020